Domaine Cantina Sant'Andrea - Sogno Rosso

Domaine Cantina Sant'AndreaSogno Rosso

4.1
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Sogno Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea est un vin rouge de la région de Circeo au Latium.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Sogno Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Sogno Rosso de Domaine Cantina Sant'Andrea de la région du Latium est un vin puissant.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Sogno Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Détails et informations techniques sur le Sogno Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea

Vigneron
Gabriele Pandolfo
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Derniers millésimes de ce vin

Sogno Rosso - 2014
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 4.211110
Sogno Rosso - 2013
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 4.211110
Sogno Rosso - 2012
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 411110
Sogno Rosso - 2011
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 411110
Sogno Rosso - 2010
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 3.911110
Sogno Rosso - 2009
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 4.111110
Sogno Rosso - 2008
Dans le top 100 des vins de Circeo
Note moyenne: 411110

Les meilleurs millésimes du Sogno Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea sont 2007, 2014, 2013, 2009 et 2012.

Informations sur le Domaine Cantina Sant'Andrea

Le domaine propose 46 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Circeo dans la région du Latium
Retrouvez le Domaine Cantina Sant'Andrea sur Facebook

Le Domaine Cantina Sant'Andrea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Circeo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Latium
Dans le top 4500 des vins d'Italie
Dans le top 200 des vins de Circeo
Dans le top 20000 des vins rouges
Dans le top 25000 des vins du monde

La région viticole de Circeo

La région viticole du Circeo se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Sant'Andrea et le Domaine Cantina Sant'Andrea y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Circeo sont les Merlot, Chardonnay et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Circeo révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.


La région viticole du Latium

Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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