Domaine Cantina ValpantenaGuardiano Ripasso Superiore della Valpolicella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella du Domaine Cantina Valpantena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella de Domaine Cantina Valpantena de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella du Domaine Cantina Valpantena de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella
Les accords mets et vins originaux avec le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella
Le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella du Domaine Cantina Valpantena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, rôti de veau et carottes caramélisées ou carré d'agneau aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella du Domaine Cantina Valpantena
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Guardiano Ripasso Superiore della Valpolicella du Domaine Cantina Valpantena sont 2010, 2011, 2012, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Cantina Valpantena
Le Domaine Cantina Valpantena fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 98 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Profond
Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
