Domaine Cape Point VineyardsChardonnay
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Chardonnay du Domaine Cape Point Vineyards
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chardonnay de Domaine Cape Point Vineyards de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chardonnay du Domaine Cape Point Vineyards de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine Cape Point Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay du Domaine Cape Point Vineyards
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chardonnay du Domaine Cape Point Vineyards sont 2012, 2011, 2017, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Cape Point Vineyards
Le Domaine Cape Point Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Cape Point à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Point
WO district sur péninsule au sud du Cap (district 1998 intégré au Cape Town WO 2017, bande de 11 km entre courants Benguela atlantique et Agulhas indien, granite décomposé infertile stressant la vigne, brises fraîches ralentissant la maturation) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi cool-climate — profil herbacé complexe à la minéralité tendue saline distinctive. Chardonnay élégant et Shiraz en compléments concentrés, baies stressées intensément aromatiques.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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