Domaine Carmen StevensAngel's Selection Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Angel's Selection Shiraz du Domaine Carmen Stevens
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Angel's Selection Shiraz de Domaine Carmen Stevens de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Angel's Selection Shiraz du Domaine Carmen Stevens de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Angel's Selection Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Angel's Selection Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Angel's Selection Shiraz
Le Angel's Selection Shiraz du Domaine Carmen Stevens s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, côtelettes d'agneau au miel et épices ou caneton à la bigarrade.
Détails et informations techniques sur le Angel's Selection Shiraz du Domaine Carmen Stevens
Découvrez le cépage: Cariñera
Blancs aromatiques et structurés à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures de fleurs blanches, fruits à chair blanche (poire, pomme) et notes méditerranéennes fraîches. Aussi en bases effervescentes (Cava). Cultivée en petites quantités en Catalogne et dans le Roussillon espagnol, souvent assemblée dans les Cava DO et les blancs du Penedès. Mutation à pellicule blanche du Cariñena (Carignan), cépage méditerranéen historique espagnol.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Angel's Selection Shiraz du Domaine Carmen Stevens sont 2014, 2018, 2019, 2010 et 0.
Informations sur le Domaine Carmen Stevens
Le Domaine Carmen Stevens fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Moût
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
