Domaine CarmenGold Reserve Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen est dans le top 90 des vins du Chili et dans le top 70 des vins de Maipo Valley.
Structure gustative du Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gold Reserve Cabernet Sauvignon de Domaine Carmen de la région de Central Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou menthe et parfois aussi des arômes de pruneaux, cannelle ou fruit foncé.
Accords mets et vins avec du Gold Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gold Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Gold Reserve Cabernet Sauvignon
Le Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, epaule d'agneau farcie au cognac ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gold Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Carmen sont 2006, 2013, 2001, 2007 et 1999.
Informations sur le Domaine Carmen
Le Domaine Carmen fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Maipo Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maipo Valley
La vallée du Maipo est l'une des plus importantes régions viticoles du Chili. Située juste au sud de la capitale, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, la vallée du Maipo produit certains des vins les plus prestigieux du pays. Elle est souvent décrite comme le "Bordeaux de l'Amérique du Sud", et le Cabernet Sauvignon, Riche et Fruité, est sans aucun doute son style de vin le plus célèbre. Le Maipo se trouve à l'extrémité nord de la vaste vallée centrale du Chili, qui s'étend du nord de la vallée de Rapel jusqu'à l'endroit où la campagne commence à laisser place aux maisons et aux routes de la banlieue sud de Santiago.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
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