Domaine Carrol BoyesCollection Cape Blend
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Pinotage et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Collection Cape Blend du Domaine Carrol Boyes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Collection Cape Blend de Domaine Carrol Boyes de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Collection Cape Blend du Domaine Carrol Boyes de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Collection Cape Blend
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collection Cape Blend
Les accords mets et vins originaux avec le Collection Cape Blend
Le Collection Cape Blend du Domaine Carrol Boyes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), cuisses de canard confites ou cake au thon de sophie.
Détails et informations techniques sur le Collection Cape Blend du Domaine Carrol Boyes
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collection Cape Blend du Domaine Carrol Boyes sont 2012, 0, 2013
Informations sur le Domaine Carrol Boyes
Le Domaine Carrol Boyes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Gourmand
Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
