Domaine Quinta do Casal MonteiroPicadeiro Arinto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Picadeiro Arinto du Domaine Quinta do Casal Monteiro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Picadeiro Arinto de Domaine Quinta do Casal Monteiro de la région de Tejo est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Picadeiro Arinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Picadeiro Arinto
Les accords mets et vins originaux avec le Picadeiro Arinto
Le Picadeiro Arinto du Domaine Quinta do Casal Monteiro s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise, boeuf bourguignon rapide ou moules marinières.
Détails et informations techniques sur le Picadeiro Arinto du Domaine Quinta do Casal Monteiro
Découvrez le cépage: Dattier de Beyrouth
D'origine naturelle, dans un premier temps il a été multiplié dans la région de Cavaillon en Vaucluse. Il est présent également dans de nombreux pays où le climat permet d'amener à bien la maturité de ses raisins. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. Enfin, le Dattier de Beyrouth a longtemps servi comme géniteur pour l'obtention de nouvelles variétés de raisins de table avec comme bel exemple le danuta.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Picadeiro Arinto du Domaine Quinta do Casal Monteiro sont 2018, 2017, 0, 2014
Informations sur le Domaine Quinta do Casal Monteiro
Le Domaine Quinta do Casal Monteiro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Tejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tejo
Le Tejo est une région viticole du centre du Portugal qui couvre la même superficie que la province de Ribatejo, juste à l'intérieur des terres de la grande ville de Lisbonne. Le nom de l'appellation viticole est passé de Ribatejo à Tejo en 2009. L'ensemble de la région peut utiliser l'appellation Tejo VR (Vinho Regional), similaire à l'IGP/Vin de Pays français, tandis que certaines zones produisent des vins étiquetés avec le niveau plus élevé Do Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada). Région chaude et sèche, c'est aussi la seule région enclavée du Portugal, bien qu'elle soit considérablement influencée par le fleuve Tejo.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
