Domaine Cascina BoccaccioInfernot Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du fromage doux ou du champignon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Infernot Rosé du Domaine Cascina Boccaccio de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Infernot Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Infernot Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Infernot Rosé
Le Infernot Rosé du Domaine Cascina Boccaccio s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, filet mignon de porc aux légumes en cocotte-minute ou hachis parmentier au poulet.
Détails et informations techniques sur le Infernot Rosé du Domaine Cascina Boccaccio
Découvrez le cépage: Magdeleine noire des Charentes
Rouges légers et fruités à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise) et notes florales discrètes. Profil patrimonial confidentiel. Quasi disparu, subsiste dans quelques parcelles charentaises et bretonnes, préservé en collections variétales pour son importance scientifique. Cépage noir français très rare, ancêtre confirmé du Merlot et du Malbec selon les études génétiques de 2009.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Infernot Rosé du Domaine Cascina Boccaccio sont 0
Informations sur le Domaine Cascina Boccaccio
Le Domaine Cascina Boccaccio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada
DOC piémontaise (DOCG Superiore) dans l'Alto Monferrato, vignoble de colline jusqu'à 600 m, sols argileux et calcaires. Dolcetto signature en cépage unique à 100 % (« petite douce » pour la pulpe mais vins secs) : rouges à robe rubis intense aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et finale légèrement amère — version la plus structurée du cépage. Frais et fruités à boire jeunes, ou élevés en Superiore pour plus de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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