Domaine Cascina Valle AsinariCiuchino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Ciuchino du Domaine Cascina Valle Asinari est dans le top 20 des vins de Monferrato.
Structure gustative du Ciuchino du Domaine Cascina Valle Asinari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ciuchino de Domaine Cascina Valle Asinari de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ciuchino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ciuchino
Les accords mets et vins originaux avec le Ciuchino
Le Ciuchino du Domaine Cascina Valle Asinari s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de boulettes de viande à la catalane, boudin blanc maison ou poulet au citron.
Détails et informations techniques sur le Ciuchino du Domaine Cascina Valle Asinari
Découvrez le cépage: Barbera blanche
Blancs vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité marquée, sur des arômes discrets de pomme verte, agrumes, fleurs blanches et notes herbacées fraîches. Profil neutre et désaltérant. Préservé dans quelques parcelles confidentielles du Piémont (Monferrato, Alessandria) pour sa valeur patrimoniale, il fait l'objet d'études ampélographiques. Cépage piémontais autochtone très rare, sans lien génétique avec la barbera noire malgré le nom partagé.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ciuchino du Domaine Cascina Valle Asinari sont 2020, 2016, 2022, 2018 et 0.
Informations sur le Domaine Cascina Valle Asinari
Le Domaine Cascina Valle Asinari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Monferrato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monferrato
Berceau historique du Barbera (originaire d'ici) : rouges gourmands aux notes de cerise mûre, prune et framboise, acidité fraîche signature et tanins souples. Aussi cépages identitaires : Grignolino rouge clair, tannique et poivré, Ruchè aromatique (rose, épices, DOCG à Castagnole), Freisa et Brachetto doux et muscaté. Blancs : Cortese ample (base du Gavi voisin), Malvasia aromatique. Dolcetto fruité.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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