Le Domaine Case Paolin fait parti des domaines à suivre à Asolo Prosecco. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Asolo Prosecco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Case Paolin à Asolo Prosecco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Case Paolin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Case Paolin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Case Paolin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la poulette, quiche chèvre lardons ou cake au poivron et au chèvre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Case Paolin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Case Paolin est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
DOCG vénitienne premium autour du village d'Asolo (Trévise, 18 communes, 2009) : Glera signature en blanc effervescent roi (≥85 %) complétée par Bianchetta Trevigiana, Perera et Verdiso — méthode Martinotti en cuve, profil signature vibrant et élégant aux bulles fraîches, notes de pomme verte, poire, fleurs blanches et touche d'agrumes, finesse comparable Champagne et Cava. Brut Nature, Extra Brut (1er DOCG autorisé), Brut, Extra Dry, Dry. Coteaux sud Monte Grappa, ≤450 m, sols variés frais.
Les vins rouge du Domaine Case Paolin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, pasta alla norma ou poulet aux merguez et tomates.
Au nez le vin rouge du Domaine Case Paolin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Case Paolin est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins blanc du Domaine Case Paolin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de risotto de coquillettes au chorizo, noix de saint jacques sauce au chorizo ou croque monsieur aux 4 fromages.
Au nez le vin blanc du Domaine Case Paolin révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Case Paolin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Richesse du vin en alcool exprimée en pourcentage de volume d'alcool contenu dans le vin.
Les vins doux du Domaine Case Paolin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou tajine de mouton.
Mousseux frais et fruités, à la bulle fine et à la bouche aérienne, sur des arômes de pomme verte, poire, pêche blanche, fleurs blanches, agrumes et notes d'amande fraîche. Acidité tonique, finale légère et désaltérante. Star incontestée des effervescents Prosecco DOC, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG et Asolo Prosecco DOCG, l'un des mousseux les plus exportés au monde (méthode Charmat). Cépage vénitien autochtone, anciennement appelé prosecco.
Une route des vins de prévue dans la région d'Asolo Prosecco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Case Paolin.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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...Richesse du vin en alcool exprimée en pourcentage de volume d'alcool contenu dans le vin.
