Domaine Castello di GabianoRubino di Cantavenna
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Freisa et le Grignolino.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rubino di Cantavenna de Domaine Castello di Gabiano de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rubino di Cantavenna
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rubino di Cantavenna
Les accords mets et vins originaux avec le Rubino di Cantavenna
Le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tanjia, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou gigot en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano
Découvrez le cépage: Freisa
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano sont 2015, 2017, 2016, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Castello di Gabiano
Le Domaine Castello di Gabiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rubino di Cantavenna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rubino di Cantavenna
La région viticole du Rubino di Cantavenna se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Gabiano et le Domaine Castello di Gabiano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Rubino di Cantavenna sont les Freisa, Grignolino et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rubino di Cantavenna révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Vin de réserve (champagne)
Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.
