Domaine Castello di GabianoRubino di Cantavenna
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Freisa et le Grignolino.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rubino di Cantavenna de Domaine Castello di Gabiano de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rubino di Cantavenna
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rubino di Cantavenna
Les accords mets et vins originaux avec le Rubino di Cantavenna
Le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou tajine d'agneau aux légumes et citrons confits.
Détails et informations techniques sur le Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano
Découvrez le cépage: Freisa
Rouges aromatiques et tanniques, à la robe rubis vive, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes intenses de fraise des bois, framboise, rose, violette, épices et notes légèrement amères en finale. Souvent vinifié en frizzante légèrement effervescent et parfois en doux, plus rarement en rouges secs de garde. Star des appellations piémontaises Freisa d'Asti DOC et Freisa di Chieri DOC autour de Turin. Cépage piémontais autochtone, apparenté génétiquement au nebbiolo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rubino di Cantavenna du Domaine Castello di Gabiano sont 2015, 2017, 2016, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Castello di Gabiano
Le Domaine Castello di Gabiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rubino di Cantavenna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rubino di Cantavenna
Petite DOC piémontaise (1970) du Monferrato Casalese (Alessandria : Gabiano, Camino, Moncestino, Villamiroglio). Barbera signature (75-90 %) en rouge roi vif et fruité aux notes vives de cerise, prune, framboise et touche florale-épicée, acidité éclatante caractéristique de la Barbera, finale légèrement amère élégante. Grignolino et Freisa (≤25 %) en complément apportant fraîcheur florale et touche poivrée. Couleur rubis lumineuse.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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