Cave de TainLes Hauts de Pavières Cornas
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Les Hauts de Pavières Cornas du Cave de Tain
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Hauts de Pavières Cornas de Cave de Tain de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Hauts de Pavières Cornas du Cave de Tain de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Les Hauts de Pavières Cornas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hauts de Pavières Cornas
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hauts de Pavières Cornas
Le Les Hauts de Pavières Cornas du Cave de Tain s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, mafé original avec des gombos ou canard au sang (tour d'argent).
Détails et informations techniques sur le Les Hauts de Pavières Cornas du Cave de Tain
Découvrez le cépage: Grenache Blanc
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hauts de Pavières Cornas du Cave de Tain sont 2008, 2016, 2009, 2014 et 2013.
Informations sur le Cave de Tain
Le Cave de Tain fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 219 vins à la vente dans la région de Cornas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cornas
Plus petit cru du Rhône septentrional rive droite (AOC 1938) : Syrah signature exclusif en rouge roi (100 % obligatoire) — robe noire profonde signature aux arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), violette, épices, poivre et réglisse, texture riche et puissante signature, tanins fermes évoluant vers une finale réglissée, garde décennale ≥15 ans. Coteaux est-sud-est en amphithéâtre granitique sur "gores" (argiles sablonneuses), Massif central, exposition optimale.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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