Cave de TurckheimPinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs du Cave de Turckheim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs de Cave de Turckheim de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs
Le Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs du Cave de Turckheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de pâtes saumon - crème fraîche, sublime colombo de poisson et crevettes ou giouvetsi (plat grec).
Détails et informations techniques sur le Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs du Cave de Turckheim
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Blanc Alsace Chemin Des Seigneurs Collection Terroirs du Cave de Turckheim sont 2010, 2016, 2015, 2013 et 2014.
Informations sur le Cave de Turckheim
Le Cave de Turckheim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 135 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
