Cave du SarmentSchafis Chasselas
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Structure gustative du Schafis Chasselas du Cave du Sarment
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schafis Chasselas de Cave du Sarment de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schafis Chasselas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schafis Chasselas
Les accords mets et vins originaux avec le Schafis Chasselas
Le Schafis Chasselas du Cave du Sarment s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes d'escalope de dinde à la crème et aux échalotes, gratin de poisson et de fruits de mer ou lasagnes.
Détails et informations techniques sur le Schafis Chasselas du Cave du Sarment
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schafis Chasselas du Cave du Sarment sont 2018, 2014, 0
Informations sur le Cave du Sarment
Le Cave du Sarment fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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...Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
