Domaine CavicchioliLambrusco dell'Emilia Dolce Rosso
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso du Domaine Cavicchioli de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso
Le Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso du Domaine Cavicchioli s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).
Détails et informations techniques sur le Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso du Domaine Cavicchioli
Découvrez le cépage: Sirius
Blancs aromatiques et fruités à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés, fruits exotiques, agrumes et notes florales. Profil accessible septentrional. Résistant aux maladies, cultivé en Allemagne et en Belgique, participe aux vins biologiques et aux vignobles à conduite raisonnée. Cépage hybride blanc allemand obtenu en 1975 à Geilweilerhof (bacchus × villard blanc).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lambrusco dell'Emilia Dolce Rosso du Domaine Cavicchioli sont 1999, 2016, 2014, 1969 et 2008.
Informations sur le Domaine Cavicchioli
Le Domaine Cavicchioli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 100 vins à la vente dans la région d'Emilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Emilia
Royaume du Lambrusco, vin pétillant rouge le plus bu au monde. Effervescents conviviaux et accessibles à base des variétés Grasparossa (le plus charnu et tannique), Salamino (équilibré), Sorbara (clair et floral aux fruits rouges) et Maestri : robe rubis, mousse vive, notes signature de cerise, framboise, violette et fleurs, acidité fraîche. Du sec au demi-sec, parfait sur charcuteries de Parme et Modène. Aussi Malvasia aromatique et Trebbiano frais.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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