Domaine Cella GrandeFrancigeno San Michele Memore Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Freisa et le Nebbiolo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Francigeno San Michele Memore Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Francigeno San Michele Memore Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Francigeno San Michele Memore Rosso
Le Francigeno San Michele Memore Rosso du Domaine Cella Grande s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou rôti de veau au lait et romarin.
Détails et informations techniques sur le Francigeno San Michele Memore Rosso du Domaine Cella Grande
Découvrez le cépage: Freisa
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Francigeno San Michele Memore Rosso du Domaine Cella Grande sont 0, 2017
Informations sur le Domaine Cella Grande
Le Domaine Cella Grande fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
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Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
