Domaine Cenay - RB 90 Cabernet Sauvignon

Domaine CenayRB 90 Cabernet Sauvignon

4.3
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le RB 90 Cabernet Sauvignon du Domaine Cenay est un vin rouge de la région de Rutherford de Californie.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du RB 90 Cabernet Sauvignon du Domaine Cenay

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le RB 90 Cabernet Sauvignon de Domaine Cenay de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Accords mets et vins avec du RB 90 Cabernet Sauvignon

Les accords qui marchent parfaitement avec le RB 90 Cabernet Sauvignon

Les accords mets et vins originaux avec le RB 90 Cabernet Sauvignon

Le RB 90 Cabernet Sauvignon du Domaine Cenay s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou bourguignon de sanglier.

Détails et informations techniques sur le RB 90 Cabernet Sauvignon du Domaine Cenay

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

RB 90 Cabernet Sauvignon - 2005
Dans le top 100 des vins de Rutherford
Note moyenne: 4.511110.5

Les meilleurs millésimes du RB 90 Cabernet Sauvignon du Domaine Cenay sont 2005

Informations sur le Domaine Cenay

Le domaine propose 5 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Rowland Cellars
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Rutherford dans la région de Californie

Le Domaine Cenay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Rutherford à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Californie
Dans le top 50000 des vins des Etats-Unis
Dans le top 15000 des vins de Rutherford
Dans le top 250000 des vins rouges
Dans le top 400000 des vins du monde

La région viticole de Rutherford

La région viticole du Rutherford se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Frank Family et le Domaine Scarecrow y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Rutherford sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rutherford révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou pomme verte et parfois aussi des arômes de pêche, agrume ou tropical.


La région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

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Le mot du vin: Maturité phénolique

On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.

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