Domaine CeraudoDattilo Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo est dans le top 5 des vins de Val di Neto.
Structure gustative du Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dattilo Rosso de Domaine Ceraudo de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Dattilo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dattilo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Dattilo Rosso
Le Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, gratin de coquillettes au jambon ou tagine d'agneau aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dattilo Rosso du Domaine Ceraudo sont 2016, 2011, 2017, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Ceraudo
Le Domaine Ceraudo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Val di Neto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val di Neto
La région viticole du Val di Neto se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ceraudo et le Domaine Ceraudo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Val di Neto sont les Gaglioppo, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Val di Neto révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
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