Domaine ChampyGevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Champy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes de Domaine Champy de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Champy de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, cuir ou champignon et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Champy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au four, cordon bleu au veau et jambon cru ou bacalhau a bras (morue à la portugaise).
Détails et informations techniques sur le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Champy
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Champy sont 2007, 2017, 2015, 2011 et 2009.
Informations sur le Domaine Champy
Le Domaine Champy fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 123 vins à la vente dans la région de Gevrey-Chambertin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gevrey-Chambertin
Champs-Élysées de la Bourgogne en Côte de Nuits : Pinot Noir signature en rouge roi exclusif — rubis intense aux reflets carmin, complet et structuré aux notes de fraise, cerise, mûre, violette et touche de réglisse, sous-bois et fruits secs en garde, tanins fermes et soyeux mariant puissance et élégance. Plus charpenté que ses voisins de la Côte de Beaune. AOC Village (1936) sur Gevrey et Brochon, 26 Premiers Crus et 9 Grands Crus dont Chambertin et Clos de Bèze légendaires.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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