Le Domaine Champy de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Champy - Aloxe-Corton
Le domaine propose 118 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe AdVini
Il est classé au top 681 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne
Retrouvez le Domaine Champy sur Twitter

Le Domaine Champy fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Champy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Champy à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Champy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Champy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Champy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Champy

Les vins rouge du Domaine Champy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), rôti de veau orloff aux champignons ou lapin à la bière et à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Champy

Au nez le vin rouge du Domaine Champy révèle souvent des types d'arômes de chêne, champignon ou miel et parfois aussi des arômes de groseille, jeu ou sol des forêts. En bouche le vin rouge du Domaine Champy est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Champy

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Champy

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Champy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Champy

Les vins blanc du Domaine Champy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, marmite dieppoise ou queues de langouste à l'américaine façon grand chef.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Champy

Au nez le vin blanc du Domaine Champy révèle souvent des types d'arômes de beurre, fruits (d'arbre fruitier) ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, abricot ou pomme jaune. En bouche le vin blanc du Domaine Champy est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Champy

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Champy

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Champy

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Champy

Les vins effervescent du Domaine Champy s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bouillabaisse comme à marseille, wok de poulet au nouilles chinoises ou toasts à la crème de saumon fumé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Champy

  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Champy

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Maigre

Vin mince et manquant de matière en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Champy

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Champy.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Maigre

Vin mince et manquant de matière en bouche.

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