Le Château Clos Chaumont fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château Clos Chaumont à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Clos Chaumont. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Clos Chaumont avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Château Clos Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), coq au vin maison ou paëlla valenciana mixte.
Au nez le vin rouge du Château Clos Chaumont révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou café et parfois aussi des arômes de cèdre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Château Clos Chaumont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Les vins blanc du Château Clos Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou piperade basque.
Blancs secs aromatiques et gras, à la robe pâle dorée légèrement rosée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes confits, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), pêche blanche, fleurs blanches et notes herbacées (buis) plus discrètes que le sauvignon blanc. Composante minoritaire des assemblages de Bordeaux Blanc AOC, Pessac-Léognan AOC et Graves AOC, en sec et liquoreux. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, cépage autochtone du Bordelais.
Les vins rosé du Château Clos Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Clos Chaumont.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.
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