Château de PennautierTerroirs d'Altitude Cabardès
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Côt et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Terroirs d'Altitude Cabardès du Château de Pennautier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terroirs d'Altitude Cabardès de Château de Pennautier de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terroirs d'Altitude Cabardès du Château de Pennautier de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou vanille.
Accords mets et vins avec du Terroirs d'Altitude Cabardès
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terroirs d'Altitude Cabardès
Les accords mets et vins originaux avec le Terroirs d'Altitude Cabardès
Le Terroirs d'Altitude Cabardès du Château de Pennautier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, flammekueche au munster ou jarret de veau aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Terroirs d'Altitude Cabardès du Château de Pennautier
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terroirs d'Altitude Cabardès du Château de Pennautier sont 2017, 2015, 2010, 2011 et 2008.
Informations sur le Château de Pennautier
Le Château de Pennautier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Cabardès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cabardès
AOC du Languedoc occidental aux contreforts de la Montagne Noire, climat de transition unique entre atlantique (Cers) et méditerranéen (Marin). Règle originale : assemblage de cépages atlantiques (Cabernet, Merlot) et méridionaux (Grenache, Syrah, Cinsault), chacun ≥40 %. 85 % de rouges puissants et élégants signatures aux notes de fraise des bois, pruneau, cassis, mûre, garrigue, poivre et épices, tanins fermes et bouche fraîche — double personnalité fascinante. Rosés gourmands en complément.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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