Château de VauxLes Hautes-Bassières Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux est dans le top 10 des vins de Moselle.
Structure gustative du Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Hautes-Bassières Pinot Noir de Château de Vaux de la région de Moselle est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux de la région de Moselle révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de cerise rouge, poivre ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Les Hautes-Bassières Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hautes-Bassières Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hautes-Bassières Pinot Noir
Le Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux s'accorde généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Détails et informations techniques sur le Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hautes-Bassières Pinot Noir du Château de Vaux sont 2020, 2018, 2023, 2022 et 2021.
Informations sur le Château de Vaux
Le Château de Vaux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Moselle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moselle
La Moselle est une appellation couvrant les vins blancs, rouges et rosés d'une zone du département administratif de la Moselle dans le nord-est de la France. La zone viticole couvre les terres situées de part et d'autre de la rivière Moselle (connue localement sous le nom de Moselle), avant qu'elle ne coule vers le nord pour former le cœur de la célèbre région viticole allemande de la Moselle. Les vins de la Moselle sont le plus souvent des vins blancs légers, aromatiques et d'une Acidité vive. Ils sont élaborés principalement à partir des cépages Auxerrois Blanc et Müller-Thurgau.
Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
