Le Chateau Doms à Bordeaux | Winedexer

Chateau Doms
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 3827 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Chateau Doms fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Chateau Doms

À la recherche des meilleurs vins du Chateau Doms à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Chateau Doms. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Chateau Doms avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Chateau Doms

Accords mets et vins avec un vin rouge du Chateau Doms

Les vins rouge du Chateau Doms s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, blanquette de veau sauce pickles ou magret de canard au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Chateau Doms

Au nez le vin rouge du Chateau Doms révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Chateau Doms est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Chateau Doms

  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Chateau Doms

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.

Les grands vins rosés du Chateau Doms

Accords mets et vins avec un vin rosé du Chateau Doms

Les vins rosé du Chateau Doms s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou paëlla de valence - recette familiale.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Chateau Doms

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Les grands vins blancs du Chateau Doms

Accords mets et vins avec un vin blanc du Chateau Doms

Les vins blanc du Chateau Doms s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon à la provençale, carri de crevettes aux piments ou pâte à crêpes simple.

Analyse organoleptique des vins blanc du Chateau Doms

Au nez le vin blanc du Chateau Doms révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Chateau Doms

  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Chateau Doms

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Boisé

Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique de chêne. À dose mesurée, le boisé ajoute épices, torréfaction et vanille à un vin déjà construit ; trop dominant, il masque le fruit. Certains producteurs utilisent des copeaux de chêne pour conférer artificiellement ce goût, pratique assimilable à une aromatisation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Chateau Doms

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Chateau Doms.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Actualités du Chateau Doms et des vins de la région

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Le mot du vin: Boisé

Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique de chêne. À dose mesurée, le boisé ajoute épices, torréfaction et vanille à un vin déjà construit ; trop dominant, il masque le fruit. Certains producteurs utilisent des copeaux de chêne pour conférer artificiellement ce goût, pratique assimilable à une aromatisation.