Domaine CiccarielloPoggio Delle Sassaie Chianti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Poggio Delle Sassaie Chianti du Domaine Ciccariello
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poggio Delle Sassaie Chianti de Domaine Ciccariello de la région de Vénétie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Poggio Delle Sassaie Chianti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poggio Delle Sassaie Chianti
Les accords mets et vins originaux avec le Poggio Delle Sassaie Chianti
Le Poggio Delle Sassaie Chianti du Domaine Ciccariello s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), escalopes à la viennoise ou pâtes carbonara.
Détails et informations techniques sur le Poggio Delle Sassaie Chianti du Domaine Ciccariello
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poggio Delle Sassaie Chianti du Domaine Ciccariello sont 2015, 2014, 0
Informations sur le Domaine Ciccariello
Le Domaine Ciccariello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella
La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Botrytis
Champignon qui provoque la pourriture du raisin.
