Domaine Ciù CiùPiceno Superiore Orum
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Piceno Superiore Orum du Domaine Ciù Ciù est dans le top 40 des vins de Rosso Piceno.
Structure gustative du Piceno Superiore Orum du Domaine Ciù Ciù
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Piceno Superiore Orum de Domaine Ciù Ciù de la région des Marches est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Piceno Superiore Orum
Les accords qui marchent parfaitement avec le Piceno Superiore Orum
Les accords mets et vins originaux avec le Piceno Superiore Orum
Le Piceno Superiore Orum du Domaine Ciù Ciù s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, pâtes au jambon de parme croustillant ou filet de boeuf aux morilles.
Détails et informations techniques sur le Piceno Superiore Orum du Domaine Ciù Ciù
Découvrez le cépage: Gamay teinturier de Chaudenay
Rouges très colorés à la robe pourpre intense quasi opaque, à la bouche simple et souple, aux tanins fondus, sur des arômes basiques de fruits noirs et notes encrées. Profil teinturier à la pulpe rouge. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles du Beaujolais et en collections ampélographiques. Variété teinturière du Gamay obtenue à Chaudenay (Beaujolais) au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Piceno Superiore Orum du Domaine Ciù Ciù sont 2014, 2012, 0, 2011
Informations sur le Domaine Ciù Ciù
Le Domaine Ciù Ciù fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Rosso Piceno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosso Piceno
DOC des Marches sur les collines adriatiques, assemblage de deux autochtones italiens. Rouges accessibles et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, prune, violette, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins ronds et bouche gourmande — Montepulciano (35-85%) apporte charpente, Sangiovese (15-50%) élégance et fruit. Version Superiore plus complexe (min. 12 mois d'élevage).
La région viticole des Marches
Star italienne du Verdicchio : blancs de garde d'exception, droits et minéraux aux notes signature d'amande verte, citron, pomme verte, herbes sèches et finale légèrement amère. Deux DOCG : Castelli di Jesi (côtier, aérien) et Matelica (intérieur, plus concentré). Rouges méditerranéens : Montepulciano charnu en Rosso Conero près d'Ancône, Sangiovese souple. Aussi Pecorino et Passerina frais.
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