Clos du CaillouChâteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Clairette, le Roussanne et le Grenache Blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc du Clos du Caillou
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc de Clos du Caillou de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc du Clos du Caillou de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou pierre et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc
Le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc du Clos du Caillou s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, encornets farcis à la sétoise ou gratin de courgettes au thon à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc du Clos du Caillou
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc du Clos du Caillou sont 0, 2016
Informations sur le Clos du Caillou
Le Clos du Caillou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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