Le Clos du Caillou de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône

Clos du Caillou
Le domaine propose 20 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 14 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Vallée du Rhône
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Le Clos du Caillou fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos du Caillou est un domaine viticole situé dans le prestigieux village de Châteauneuf-du-Pape, en France. C'est le domaine viticole le plus important du village et l'un des plus célèbres producteurs de vins du Rhône. Les excellentes conditions climatiques et géologiques de la région, y compris un granite rouge unique, concourent à produire des vins riches et complexes, d'un équilibre parfait entre sucre, acidité et tannins. Le Domaine Clos du Caillou est un bel espace rural, entouré d'un paysage d'oliviers et de vignes, où une vaste gamme de cépages méditerranéens, dont Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault, est cultivée avec passion par la famille Perrin, qui gère ce domaine familial depuis 1895. Leur vignoble de 28 hectares permet de produire à la fois des vins rouges, blancs et rosés d'exception. Un des vins les plus réputés du domaine est leur Châteauneuf-du-Pape magnifique, qui séduit les amateurs par son caractère complexe et puissant. Les vins sont élaborés avec soin et attention à partir de raisins cueillis à la main à maturité optimale. Le Domaine Clos du Caillou propose également une gamme de vins mousseux, de liqueurs et de vins doux naturels. Ils disposent également d'une boutique où vous pouvez acheter les vins du domaine, des cadeaux, des spiritueux et des produits régionaux. Si vous êtes un amateur de vins, le Domaine Clos du Caillou est un excellent endroit pour goûter les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape et découvrir toutes les facettes de ce terroir unique.

Top des meilleurs vins du Clos du Caillou

À la recherche des meilleurs vins du Clos du Caillou à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos du Caillou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos du Caillou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Clos du Caillou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos du Caillou

Les vins rouge du Clos du Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de carré d'agneau aux herbes, boeuf bourguignon au cookéo ou cake au jambon et au fromage.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos du Caillou

Au nez le vin rouge du Clos du Caillou révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou sol des forêts. En bouche le vin rouge du Clos du Caillou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos du Caillou

  • 1998avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos du Caillou

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins blancs du Clos du Caillou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos du Caillou

Les vins blanc du Clos du Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, poulet croustillant épicé ou lasagnes aux deux saumons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos du Caillou

Au nez le vin blanc du Clos du Caillou révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou pierre et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Clos du Caillou est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos du Caillou

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos du Caillou

  • Clairette
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Viognier

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Clos du Caillou

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos du Caillou

Les vins rosé du Clos du Caillou s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, saumon gravelax ou quinoa aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Clos du Caillou

Au nez le vin rosé du Clos du Caillou révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou minéral & naturel. En bouche le vin rosé du Clos du Caillou est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Clos du Caillou

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos du Caillou

  • Grenache
  • Counoise
  • Mourvedre

Le mot du vin: Arômes (familles d')

Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos du Caillou

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos du Caillou.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Clos du Caillou et des vins de la région

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Le mot du vin: Arômes (familles d')

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