Le Clos du Chapitre fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 9 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Clos du Chapitre à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos du Chapitre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos du Chapitre avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Clos du Chapitre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou civet de chevreuil.
Au nez le vin rouge du Clos du Chapitre révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Clos du Chapitre est un vin avec une belle fraicheur.
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Plaisir immédiat.
Les vins blanc du Clos du Chapitre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, quiche à la crème et au thon ou osso bucco de veau.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos du Chapitre.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Domaine ChartonMercurey Clos du Chapitre Rouge 2023 Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 30 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Vin rouge avec une très belle matière, suave et soyeuse avec des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des notes de pivoine. Contact29, Grande-Rue, 71640&nbs ...
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