Domaine Coco Farmピノ・ノワール (Pinot Noir)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le ピノ・ノワール (Pinot Noir) du Domaine Coco Farm est dans le top 90 des vins de Hokkaido-ken.
Accords mets et vins avec du ピノ・ノワール (Pinot Noir)
Les accords qui marchent parfaitement avec le ピノ・ノワール (Pinot Noir)
Les accords mets et vins originaux avec le ピノ・ノワール (Pinot Noir)
Le ピノ・ノワール (Pinot Noir) du Domaine Coco Farm s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau tout simple, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le ピノ・ノワール (Pinot Noir) du Domaine Coco Farm
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du ピノ・ノワール (Pinot Noir) du Domaine Coco Farm sont 2018, 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Coco Farm
Le Domaine Coco Farm fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
