Domaine Colli EuganeiRialto Amarone della Valpolicella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Rialto Amarone della Valpolicella du Domaine Colli Euganei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rialto Amarone della Valpolicella de Domaine Colli Euganei de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Rialto Amarone della Valpolicella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rialto Amarone della Valpolicella
Les accords mets et vins originaux avec le Rialto Amarone della Valpolicella
Le Rialto Amarone della Valpolicella du Domaine Colli Euganei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Détails et informations techniques sur le Rialto Amarone della Valpolicella du Domaine Colli Euganei
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rialto Amarone della Valpolicella du Domaine Colli Euganei sont 2010, 2008, 0, 2011
Informations sur le Domaine Colli Euganei
Le Domaine Colli Euganei fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Méthode ancestrale
Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).
