Domaine ColonnaraUbaldo Rosi Riserva Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Ubaldo Rosi Riserva Brut du Domaine Colonnara est dans le top 70 des vins des Marches.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ubaldo Rosi Riserva Brut du Domaine Colonnara de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes.
Accords mets et vins avec du Ubaldo Rosi Riserva Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ubaldo Rosi Riserva Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Ubaldo Rosi Riserva Brut
Le Ubaldo Rosi Riserva Brut du Domaine Colonnara s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, boulettes de poisson ou noix de pétoncles ou st jacques express au cognac.
Détails et informations techniques sur le Ubaldo Rosi Riserva Brut du Domaine Colonnara
Découvrez le cépage: Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ubaldo Rosi Riserva Brut du Domaine Colonnara sont 2009, 2012, 2008, 2013 et 2010.
Informations sur le Domaine Colonnara
Le Domaine Colonnara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
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Le mot du vin: Arômes secondaires
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
