Le Domaine Oisly Thésée de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine Oisly Thésée
Le domaine propose 42 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Oisly et Thésée
Il est classé au top 419 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Oisly Thésée fait parti des domaines à suivre à Touraine. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Oisly Thésée

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Oisly Thésée à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Oisly Thésée. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Oisly Thésée avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Oisly Thésée

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Oisly Thésée

Les vins blanc du Domaine Oisly Thésée s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dorade royale, paella valencienne ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Oisly Thésée

Au nez le vin blanc du Domaine Oisly Thésée révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de melon, zeste d'agrume ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Oisly Thésée est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Oisly Thésée

  • 2010avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Oisly Thésée

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine Oisly Thésée

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Oisly Thésée

Les vins rouge du Domaine Oisly Thésée s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), pâtes à l'italienne ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Oisly Thésée

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Oisly Thésée

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Côt

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Oisly Thésée

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Oisly Thésée

Les vins effervescent du Domaine Oisly Thésée s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), samoussas au poulet au curry ou mini bricks pour l'apéritif.

Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

Les grands vins rosés du Domaine Oisly Thésée

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Oisly Thésée

Les vins rosé du Domaine Oisly Thésée s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de tanjia (épaule d'agneau confite), poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin ou wok de poulet au nouilles chinoises.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Oisly Thésée

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Oisly Thésée

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Pineau D'Aunis
  • Malbec

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Oisly Thésée

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Oisly Thésée

Les vins doux du Domaine Oisly Thésée s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'onigiri thon et mayonnaise, blanquette de lotte et saint jacques ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Oisly Thésée

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Oisly Thésée

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Oisly Thésée.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Oisly Thésée et des vins de la région

Henry Marionnet, vigneron : « Le gamay est un vin que l’on boit pour se faire plaisir »

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Yotam Ottolenghi : « J’aime les vins aussi funky que ma cuisine »

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Quel vin servir avec le camembert ?

Quels vins avec le camembert ? Le camembert, ce monument de la gastronomie française populaire a un goût de reviens-y avec sa texture crémeuse et généreuse. Seulement, le camembert est souvent un casse-tête pour les sommeliers qui veulent former des accords avec du vin. Son goût rustique, que nous apprécions beaucoup, à tendance à écraser le vin surtout en fin de bouche. « Aucun grand vin rouge de Bordeaux ou un grand vin ...

Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

Découvrez les autres régions et appellation de Centre Loire