Domaine Conreria d'Scala DeiVoltons
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Voltons du Domaine Conreria d'Scala Dei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Voltons de Domaine Conreria d'Scala Dei de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Voltons
Les accords qui marchent parfaitement avec le Voltons
Les accords mets et vins originaux avec le Voltons
Le Voltons du Domaine Conreria d'Scala Dei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, risotto saucisses et petits légumes au cookéo ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Voltons du Domaine Conreria d'Scala Dei
Découvrez le cépage: Couderc 4401
Cépage hybride noir français obtenu par Georges Couderc à la fin du XIXᵉ siècle, dans la lignée des hybridations résistantes au phylloxéra. Productif, il donne des vins rouges colorés, simples, fruités. Aujourd'hui marginal, il subsiste dans quelques collections variétales françaises et témoigne de l'histoire des hybridations post-phylloxériques.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Voltons du Domaine Conreria d'Scala Dei sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Conreria d'Scala Dei
Le Domaine Conreria d'Scala Dei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Appellation DOCa espagnole de Catalogne (l'une des deux seules d'Espagne avec Rioja, plus haut niveau d'AO). Terroir unique de schistes silurien noir et quartz appelé « llicorella » (~300-500 M d'années), forçant les vignes à plonger jusqu'à 20 m. ~2 010 ha (2018), reliefs abrupts. Climat méditerranéen rude.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
Actualités liées à ce vin
Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts
Fondés en Catalogne et désormais produit en France ou en Italie, les vins effervescents de la marque Freixenet sont désormais rachetés à 100 % par le groupe allemand Henkell après 8 années de partenariat avec la famille Ferrer. C e 2 mars, le groupe allemand Henkell Freixenet (filiale vin du groupe agroalimentaire Dr. Oetker) devient […]
...Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts
Fondés en Catalogne et désormais produit en France ou en Italie, les vins effervescents de la marque Freixenet sont désormais rachetés à 100 % par le groupe allemand Henkell après 8 années de partenariat avec la famille Ferrer. C e 2 mars, le groupe allemand Henkell Freixenet (filiale vin du groupe agroalimentaire Dr. Oetker) devient […]
...Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts
Fondés en Catalogne et désormais produit en France ou en Italie, les vins effervescents de la marque Freixenet sont désormais rachetés à 100 % par le groupe allemand Henkell après 8 années de partenariat avec la famille Ferrer. C e 2 mars, le groupe allemand Henkell Freixenet (filiale vin du groupe agroalimentaire Dr. Oetker) devient […]
...Le mot du vin: Attaque
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
