Domaine Costers del PrioratMemories Vinyes Velles Old Vines
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Memories Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat
Découvrez le cépage: Catawba
Cépage hybride blanc américain, croisement naturel découvert vers 1820 en Caroline du Nord, dérivé du Vitis labrusca. Précoce et résistant au froid, il donne des vins blancs aromatiques au goût foxé caractéristique. Cultivé dans le nord-est des États-Unis et en Ontario, il sert aux vins simples, mousseux et au jus de raisin.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Memories Vinyes Velles Old Vines du Domaine Costers del Priorat sont 0, 2018
Informations sur le Domaine Costers del Priorat
Le Domaine Costers del Priorat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Appellation DOCa espagnole de Catalogne (l'une des deux seules d'Espagne avec Rioja, plus haut niveau d'AO). Terroir unique de schistes silurien noir et quartz appelé « llicorella » (~300-500 M d'années), forçant les vignes à plonger jusqu'à 20 m. ~2 010 ha (2018), reliefs abrupts. Climat méditerranéen rude.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Remuage (champagne)
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
