Domaine CotarellaPoggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone du Domaine Cotarella
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone de Domaine Cotarella de la région du Latium est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone du Domaine Cotarella de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte.
Accords mets et vins avec du Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone
Les accords mets et vins originaux avec le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone
Le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone du Domaine Cotarella s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche généreuse feuilletée, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou carentica (algérie).
Détails et informations techniques sur le Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone du Domaine Cotarella
Découvrez le cépage: Corbeau
Le Corbeau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Savoie). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Corbeau noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poggio dei Gelsi Est!Est!Est! di Montefiascone du Domaine Cotarella sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Cotarella
Le Domaine Cotarella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
