Domaine des CroixSaint Romain Combe Bazin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Saint Romain Combe Bazin du Domaine des Croix
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint Romain Combe Bazin de Domaine des Croix de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Saint Romain Combe Bazin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint Romain Combe Bazin
Les accords mets et vins originaux avec le Saint Romain Combe Bazin
Le Saint Romain Combe Bazin du Domaine des Croix s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, lasagnes au poulet ou tartiflette au saumon fumé.
Détails et informations techniques sur le Saint Romain Combe Bazin du Domaine des Croix
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine des Croix
Le Domaine des Croix fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Saint-Romain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Romain
Appellation perchée des hauteurs de la Côte de Beaune (>300 m) : Chardonnay signature en blanc roi — robe dorée aux reflets verts et profil minéral signature aux notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, tilleul), agrumes et touche de pierre à fusil, bouche vive devenant onctueuse à la garde. Pinot Noir en rouge frais et élégant (cerise noire, groseille, framboise, épices fumées, tanins fins). AOC (1947), ~110 ha, marno-calcaires en coteaux, climat semi-continental frais.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Vins de Bordeaux : à Cadillac, les premières côtes ouvrent le bal des primeurs
Comme un avant-goût de la campagne des primeurs. Ce mercredi 11 mars, à Cadillac, la Maison des vins a ouvert le bal des dégustations du millésime 2025, dont on dit le plus grand bien. En attendant les vraies primeurs, programmées dans un peu plus d’un… Comme un avant-goût de la campagne des primeurs. Ce mercredi 11 mars, […]
...Comment déguster un vin ? | How to taste a wine ?
Parce que le vin est accessible à tous, apprenez comment déguster du vin comme un(e) pro grâce à mes trucs et astuces. Les meilleures bouteilles n’auront plus de secrets pour vous 😉 Marre des vidéos trop pompeuses qui vous apprennent à déguster le vin ? Voici enfin un cours de dégustation de vin, accessible à […]
...Le navigateur Louis Burton parrain de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Quoi de mieux qu’un skipper pour mener à bon port le grand bateau des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges’ C’est le choix de cette année incarné par le troisième du Vendée Globe 2020-2021. P lace à la voile, sans vapeur d'alcool, pour le parrainage de la prochaine édition de la vente des vins des Hospices […]
...Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de pallier l'évaporation et de maintenir un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène d'oxydation.
