Domaine Du CropioDom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Greco Nero.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore du Domaine Du Cropio est dans le top 5 des vins de Cirò.
Structure gustative du Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore du Domaine Du Cropio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore de Domaine Du Cropio de la région de Calabre est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore du Domaine Du Cropio de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore
Le Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore du Domaine Du Cropio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), lasagnes rapides saumon et courgettes ou côtes d'agneau à la champvallon.
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Cépage noir italien autochtone de Calabre, l'un des plus plantés du sud de l'Italie. Il donne des vins rouges structurés, tanniques, aux arômes de fruits rouges et noirs, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Cirò DOC, il signe les grands rouges calabrais et représente l'identité viticole du sud italien méditerranéen.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dom Giuvà Cirò Rosso Classico Superiore du Domaine Du Cropio sont 2012, 0, 2013, 2015
Informations sur le Domaine Du Cropio
Le Domaine Du Cropio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cirò à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cirò
DOC de Calabre (1959), au pied du massif de la Sila, à 6 km de la mer Ionienne. L'un des plus anciens vins nommés au monde : déjà célèbre sous le nom de Krimisa et offert aux vainqueurs des Jeux olympiques antiques (cette terre était appelée Enotria, « pays du vin »). Cépage roi : Gaglioppo, origine grecque ancienne, lien génétique avec le Sangiovese ; min. 80 % dans le Cirò Rosso.
La région viticole de Calabre
Région viticole de l'extrême sud de l'Italie, péninsule entre Ionienne et Tyrrhénienne. ~11 000 ha de vignes, ~400 000 hl/an (70 % rouge, 30 % blanc). Climat méditerranéen chaud, sols variés (volcaniques, argileux, sableux). Cépage emblématique : Gaglioppo (« prince noir »), donnant le Cirò DOC (~1 500 ha sur 4 communes : Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa).
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