Domaine Curatolo AriniPaccamora Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paccamora Catarratto de Domaine Curatolo Arini de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de lime, minéral ou poire et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Paccamora Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paccamora Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Paccamora Catarratto
Le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, quiche au jambon et au comté ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Détails et informations techniques sur le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini
Découvrez le cépage: Gaillard 157
Croisement interspécifique effectué en 1891 par Fernand Gaillard (1821-1905) entre le (triumph x eumelan) et le 1 Seibel. Cet hybride producteur direct a été multiplié en particulier dans le sud-ouest et le centre-ouest de la France ainsi que dans les départements du vallée du Rhône et de l'Ain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini sont 2015, 2018, 2016, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Curatolo Arini
Le Domaine Curatolo Arini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
