Domaine Curatolo AriniPaccamora Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paccamora Catarratto de Domaine Curatolo Arini de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de lime, minéral ou poire et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Paccamora Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paccamora Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Paccamora Catarratto
Le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marmite de poisson, quiche au fromage façon gâteau magique ou torsades aux anchois.
Détails et informations techniques sur le Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini
Découvrez le cépage: Delrho
Croisement intraspécifique obtenu en 1959 entre l' Alphonse Lavallée et la perle de Csaba. Le Delrho est inscrit depuis 1986 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1, mais aujourd'hui il n'est pratiquement pas multiplié.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paccamora Catarratto du Domaine Curatolo Arini sont 2015, 2018, 2016, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Curatolo Arini
Le Domaine Curatolo Arini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
