Château BéthanieCaveau des Jacobins Savagnin Ouillé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie est dans le top 80 des vins de Côtes du Jura.
Structure gustative du Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé de Château Béthanie de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé
Les accords mets et vins originaux avec le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé
Le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de nachos (poulet), cuisse de dinde à la cocotte minute ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie
Découvrez le cépage: Divico
Rouges structurés et colorés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes balsamiques. Profil tannique adapté aux vignobles bio. Cultivé en Suisse, France et Allemagne pour les vignobles biologiques et à conduite raisonnée, représente l'avenir de la viticulture durable. Cépage hybride noir suisse obtenu en 1996 à Agroscope Pully, résistant au mildiou, à l'oïdium et au botrytis.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caveau des Jacobins Savagnin Ouillé du Château Béthanie sont 2019, 0, 2020
Informations sur le Château Béthanie
Le Château Béthanie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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...Le mot du vin: Négociant-éleveur
Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.
