Domaine DagernovaDernauer Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Dernauer Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dernauer Spätburgunder Trocken de Domaine Dagernova de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Dernauer Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dernauer Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Dernauer Spätburgunder Trocken
Le Dernauer Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de chili con carne, tajine de veau aux carottes ou salade de cresson vitaminée.
Détails et informations techniques sur le Dernauer Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova
Découvrez le cépage: Odjaleschi
Rouges structurés et aromatiques, à la robe rubis grenat soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales. Aussi en demi-doux traditionnel. Composante essentielle du Khvanchkara, vin rouge demi-doux légendaire géorgien, signe l'identité viticole du Caucase occidental. Cépage noir géorgien autochtone, cultivé principalement en Ratcha-Letchkhoumi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dernauer Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova sont 0
Informations sur le Domaine Dagernova
Le Domaine Dagernova fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
