Le Domaine Dai Gum San de Limestone Coast d'Australie du Sud

Domaine Dai Gum San
Le domaine propose 3 vins différents
3.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Kreglinger Wine Estates
Il est classé au top 1935 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Limestone Coast dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Dai Gum San fait parti des domaines à suivre à Limestone Coast. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Limestone Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dai Gum San

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dai Gum San à Limestone Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dai Gum San. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dai Gum San avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dai Gum San

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dai Gum San

Les vins blanc du Domaine Dai Gum San s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de minestrone paysan, tourte au poulet ou rôti de veau en cocotte aux champignons.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dai Gum San

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dai Gum San

  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Limestone Coast

Zone GI cool-climate du sud-est australien, terra rossa rouge sur calcaire blanc. Cabernet Sauvignon signature de Coonawarra : rouges classiques aux notes signature de cassis pur, eucalyptus, menthe fraîche, cèdre et graphite, tanins fermes et long potentiel de garde — référence mondiale. Aussi Shiraz épicé poivré, Merlot rond. Blancs Chardonnay précis (agrumes, noisette), Riesling tendu (citron, kérosène).

Padthaway, Wrattonbully complètent. Vins de cave structurés.

Les grands vins rouges du Domaine Dai Gum San

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dai Gum San

Les vins rouge du Domaine Dai Gum San s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), tajine de mouton ou daube de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dai Gum San

Au nez le vin rouge du Domaine Dai Gum San révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Dai Gum San est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dai Gum San

  • 0avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dai Gum San

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Pardillo

Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches et notes herbacées continentales. Profil désaltérant castillan résistant à la chaleur. Composante traditionnelle des blancs DO La Mancha et DO Méntrida, participe aussi aux distillats et mistelles espagnoles modernes. Cépage blanc espagnol autochtone, principalement cultivé en Castille-La Manche et au centre de l'Espagne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dai Gum San

Une route des vins de prévue dans la région de Limestone Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dai Gum San.

Découvrez le cépage: Petit Meslier

Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches et notes minérales crayeuses. Profil idéal pour la base d'effervescents, apporte tension et longueur. Composante traditionnelle minoritaire de Champagne AOC, préservé par quelques vignerons attachés aux cépages historiques (arbane, pinot blanc, pinot gris). Cépage champenois autochtone rare.

Actualités du Domaine Dai Gum San et des vins de la région

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Le mot du vin: Liqueur de tirage

Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.

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