Domaine Dante RivettiSito Varei Dolcetto d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Sito Varei Dolcetto d'Alba du Domaine Dante Rivetti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sito Varei Dolcetto d'Alba de Domaine Dante Rivetti de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sito Varei Dolcetto d'Alba du Domaine Dante Rivetti de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sito Varei Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sito Varei Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Sito Varei Dolcetto d'Alba
Le Sito Varei Dolcetto d'Alba du Domaine Dante Rivetti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou mijoté d'agneau aux poivrons fondants.
Détails et informations techniques sur le Sito Varei Dolcetto d'Alba du Domaine Dante Rivetti
Découvrez le cépage: Sercial
Blancs fortifiés vifs et nerveux, à la robe ambrée dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes signatures d'agrumes confits, citron, amande, noix verte, écorce d'orange, miel et notes oxydatives évoluées avec amertume finale caractéristique. Potentiel de garde exceptionnel (siècles). Star du style Madère sec, le plus nerveux des quatre styles de Madeira DOP. Cépage portugais autochtone de Madère, signature des Madère secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sito Varei Dolcetto d'Alba du Domaine Dante Rivetti sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Dante Rivetti
Le Domaine Dante Rivetti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Dolcetto d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto d'Alba
DOC piémontaise des Langhe au sud d'Alba, vin du quotidien des viticulteurs de Barolo et Barbaresco. Dolcetto signature (« petit doux ») : rouges violacés et fruités aux notes signature de cerise noire, mûre, prune fraîche, violette et amande amère en finale, tanins présents mais peu d'acidité, bouche ronde et gourmande — à boire jeune (1-3 ans). Accord parfait sur charcuteries, pâtes au ragù et fromages piémontais. ~1 900 ha sur 33+ communes.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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