Domaine Di FilippoVilla Conversino Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Villa Conversino Bianco du Domaine Di Filippo
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Villa Conversino Bianco de Domaine Di Filippo de la région de Ombrie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Villa Conversino Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Villa Conversino Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Villa Conversino Bianco
Le Villa Conversino Bianco du Domaine Di Filippo s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche lorraine ou petits choux fourrés.
Détails et informations techniques sur le Villa Conversino Bianco du Domaine Di Filippo
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Villa Conversino Bianco du Domaine Di Filippo sont 2015, 2018, 2012, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Di Filippo
Le Domaine Di Filippo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
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