Domaine Paolo BeaSanta Chiara Umbria Bianco
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Garganega.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea est dans le top 30 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Santa Chiara Umbria Bianco de Domaine Paolo Bea de la région de Ombrie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Santa Chiara Umbria Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Santa Chiara Umbria Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Santa Chiara Umbria Bianco
Le Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, quiche sans pâte courgette-bleu ou verrine tomates et jambon sec.
Détails et informations techniques sur le Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Santa Chiara Umbria Bianco du Domaine Paolo Bea sont 2017, 2014, 2016, 2019 et 2012.
Informations sur le Domaine Paolo Bea
Le Domaine Paolo Bea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
