Domaine CazesRivesaltes Grenat Vin Doux Naturel
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel du Domaine Cazes est dans le top 10 des vins de Rivesaltes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel du Domaine Cazes de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou cassis noir et parfois aussi des arômes de chocolat, pruneaux ou fromage.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel
Le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel du Domaine Cazes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème ou omelette soufflée au fromage.
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel du Domaine Cazes
Découvrez le cépage: Optima
Blancs aromatiques et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés, fleurs blanches (sureau, acacia), fruits jaunes (poire, pêche, abricot) et notes miellées. Profil précoce, vinifié en sec, doux et liquoreux botrytisés. Cultivé en Allemagne (Mosel, Rheinhessen) et en Angleterre pour les vins blancs aromatiques. Cépage allemand créé en 1929 à Geilweilerhof ((silvaner × riesling) × müller-thurgau).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes Grenat Vin Doux Naturel du Domaine Cazes sont 2010, 2015, 2014, 2012 et 2006.
Informations sur le Domaine Cazes
Le Domaine Cazes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Grande appellation roussillonnaise de Vins Doux Naturels, ~5 200 ha sur Pyrénées-Orientales et Aude. Mutage à l'alcool neutre arrête la fermentation. 4 styles signatures : Grenat sur Grenache noir aux notes intenses de cerise confite, kirsch et cacao ; Tuilé oxydatif aux notes de pruneau, café, noix et caramel ; Ambré (Grenache blanc) au miel, orange confite, fruits secs ; Rosé fruité fraise. Garde exceptionnelle (10-50 ans).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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