Le Domaine Céline Jacquet de Roussette de Savoie en Savoie

Le Domaine Céline Jacquet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Roussette de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Céline Jacquet à Roussette de Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Céline Jacquet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Céline Jacquet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Céline Jacquet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Domaine Céline Jacquet révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
La Roussette de Savoie est une appellation d'origine contrôlée de la région de Savoie, dans l'extrême est de la France, qui concerne spécifiquement les vins issus du CépageAltesse. La Roussette de Savoie est un vin plus Riche que la plupart des autres vins produits en Savoie, en grande partie grâce aux qualités de l'Altesse, qui donne des vins plus corpulents que l'omniprésent Jacquère. Les vins ont des arômes floraux et mielleux marqués et un certain Caractère de fruit à noyau. Les terres viticoles autorisées de l'appellation couvrent 53 communes des départements de Savoie et de Haute-Savoie - une zone partagée par l'appellation séparée Vin de Savoie qui couvre une variété de styles de vins rouges et blancs.
L'AOC Roussette de Savoie a été introduite en 1973, en même temps que l'appellation Vin de Savoie. Jusqu'en 1999, les vins Roussette de Savoie sans appellation de Cru pouvaient contenir jusqu'à 50 % de Chardonnay et/ou de la Mondeuse Blanche, rarement cultivée. Aujourd'hui, les vins doivent être 100 % Altesse. Le sucre résiduel ne doit pas dépasser 8 grammes par litre.
Les vins blanc du Domaine Céline Jacquet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'yakisoba (nouilles sautées), pavés de saumon en papillote ou tarte aux pommes de terre et st-nectaire.
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Les vins rosé du Domaine Céline Jacquet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.
Une route des vins de prévue dans la région de Roussette de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Céline Jacquet.
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Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.