Le Domaine Cottenceau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Montagny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cottenceau à Montagny parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cottenceau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cottenceau avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cottenceau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de trofie ( pâtes ) paradiso, pavés de saumon en papillote ou paella rapide.
En bouche le vin blanc du Domaine Cottenceau est un vin puissant.
La région viticole du Montagny se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos Salomon et le Domaine Jean-Marc Vincent y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagny sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagny révèle souvent des types d'arômes de crème, herbe ou abricot et parfois aussi des arômes de chêne, fruits tropicaux ou tropical.
En bouche du Montagny est un vin . Nous dénombrons actuellement 61 domaines et châteaux dans la région du Montagny, produisant 91 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montagny s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Les vins rouge du Domaine Cottenceau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou marmite sarthoise.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Montagny ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cottenceau.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Dimanche 13 février 2022 Maxime Cottenceau Né en 1996 et titulaire d’un BTS œnologie, il a appris pendant deux ans aux côtés de son mentor, l’excellent Vincent Dureuil à Rully, ce qui lui a permis de poser des bases solides pour se lancer à son tour. Maxime s’installe début 2018 avec un peu moins de 4 hectares en Montagny 1er Cru, Givry Village Blanc, côteaux Bourguignons et Mercurey Village Rouge. Aujourd’hui, la superficie totale s’étend sur 5,5 hectares. Le respect et la protection de l’en ...
Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles d’argent Les médailles de bronze C’est le genre d’exercice que tout dégustateur amateur affectionne : tester son palais dans une dégustation collective à l’aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l&rsq ...
Très joli Chardonnay, le Vieux Château 2023 du Domaine Laurent Cognard est un AOP Montagny 1er Cru issu de vieilles vignes. Un bourguignon au bon rapport qualité prix, complexe et à la belle vivacité, à savourer entre amateurs qui sauront apprécier son joli caractère. Le Vieux Château 2023 se distingue par sa grande fraîcheur et sa belle élégance. Ancien bastion militaire situé sur un plateau calcaire, &agrav ...
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
