Domaine de ChazalisCuvée Passion Merlot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Passion Merlot du Domaine de Chazalis de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Cuvée Passion Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Passion Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Passion Merlot
Le Cuvée Passion Merlot du Domaine de Chazalis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf ou confit de canard (conserve).
Détails et informations techniques sur le Cuvée Passion Merlot du Domaine de Chazalis
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Passion Merlot du Domaine de Chazalis sont 2017, 2016, 2015, 2012 et 2013.
Informations sur le Domaine de Chazalis
Le Domaine de Chazalis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Ardèche à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ardèche
La région viticole d'Ardèche se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Liby et le Domaine Vignerons Ardéchois y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ardèche sont les Viognier, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de chêne, cassis ou fraises.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Un vigneron accusé d’avoir produit du faux champagne avec du vin et du gaz carbonique
Un vigneron de la Marne est soupçonné d’avoir produit du faux champagne par deux salariés, un ancien et un actuel. Ils accusent Didier Chopin – qui produit du champagne à Champlat-et-Boujacourt, dans la Marne, et du vin pétillant près de Soissons, dans l’Aisne – d’avoir importé des vins d’Ardèche ou encore d’Espagne pour y ajouter du CO2 et de la liqueur, et le faire passer pour du champagne, selon une information de l’Union. A lire sur SudOuest.fr ...
Connaissez-vous les vins du Sud Ardèche ?
Pour le commun des mortels, l’Ardèche c’est avant tout une destination de vacances, un territoire naturel, authentique et sauvage qui regorge (tu l’as ?) de cavités souterraines et de curiosités géologiques. Mais c’est aussi un riche terroir agricole où le vin a pris une place prépondérante, notamment dans le sud où la diversité géologique permet de proposer des identités multiples sous une même bannière. Toutlevin a passé deux jours au pays de la châtaigne à la rencontre de vignerons audac ...
Le vin d’honneur
Le printemps est de retour, et avec lui la période des mariages. Lors de ces festivités, la tradition du vin d’honneur est un incontournable pour célébrer l’amour et l’amitié. Actuellement amplement ancré dans l’univers des mariages, le vin d’honneur n’avait pourtant à l’origine pas de lien particulier avec cette cérémonie. Servi dans l’Antiquité en offrande aux dieux pour les honorer afin qu’ils accèdent à certaines requêtes, il a ensuite pris place à la table des rois de France. Plus tard, dan ...
Le mot du vin: Merrain
Bois de chêne fendu en planches qui sert à fabriquer la futaille.
