Domaine de FondrèchePersia Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Persia Blanc du Domaine de Fondrèche est dans le top 90 des vins de Ventoux.
Structure gustative du Persia Blanc du Domaine de Fondrèche
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Persia Blanc de Domaine de Fondrèche de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Persia Blanc du Domaine de Fondrèche de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Persia Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Persia Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Persia Blanc
Le Persia Blanc du Domaine de Fondrèche s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisses au chou vert, saumon au four à la tomate ou truffade au saint-nectaire.
Détails et informations techniques sur le Persia Blanc du Domaine de Fondrèche
Découvrez le cépage: Roussanne
Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Persia Blanc du Domaine de Fondrèche sont 2018, 2016, 2017, 2015
Informations sur le Domaine de Fondrèche
Le Domaine de Fondrèche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.
